Blé, soja, œuf, lait ou sésame peuvent entrer dans la panure et la sauce ; les friteuses partagées compliquent les besoins liés à des allergies strictes. Un nappage d’aspect sucré peut aussi être piquant. Le poulet frit demande également une bonne conservation : suivez les conseils du vendeur et réfrigérez rapidement les restes, au lieu de les laisser dehors toute la nuit. Pour une première commande, une version nature familière avec un peu de sauce à part facilite la comparaison.
Le gimbap enveloppe du riz assaisonné et des garnitures dans du gim, l’algue comestible qui lui donne son nom. Une tranche dévoile des légumes, de l’œuf ou de la viande, sans qu’il existe une recette universelle. Les versions thon-mayonnaise, bœuf et légumes peuvent constituer des repas très différents. Lisez le nom de la garniture sur la carte avant de choisir.
Time Out a désigné Jongno 3-ga comme son quartier le plus cool de 2026, ainsi que le souligne la présentation du secteur publiée par Séoul le 12 octobre.
Un guide détaillé des 15 restaurants sélectionnés : choix des plats, accès, phrases coréennes pour commander, conseils de dégustation, avis individuels, photographies et schémas de trajet.
Séoul, Hyundai Motor et l’association des opérateurs de bus de la ville ont signé le 1er octobre un accord pour développer des bus urbains de niveau 4.
La sélection gastronomique 2026 de Séoul comprend 100 établissements et, pour la première fois, une liste distincte de 50 cafés et adresses de desserts.
Séoul s’est classée première des grandes villes aux Readers’ Choice Awards 2026 de Condé Nast Traveler, selon l’annonce municipale du 14 octobre. Elle était cinquième l’année précédente.
Séoul prévoit d’interdire la circulation automobile sur Jamsugyo à partir de minuit le 26 octobre. Sa conversion en pont piétonnier est un chantier, pas une attraction achevée.
