Panduan Korea yang penuh perhatian, untuk Anda yang ingin tahu.
Sedikit rasa ingin tahu membuka banyak jalan

Apa yang membawa Anda ke Korea?

Coba cari tempat, rutinitas kecantikan, atau cerita favorit.

Wisata Kecantikan Hiburan Kuliner Berita
Jendela menuju Korea

InsideKorea

Korean.snacks-Tteokbokki-08.jpg

Tteokbokki: pilih tingkat pedas sebelum suapan kenyal pertama

Untuk menyesuaikan kebutuhan makan, periksa gandum pada tteok dan saus, ikan pada kaldu atau olahan ikan, serta kedelai dan susu pada topping. Menyingkirkan olahan ikan yang terlihat tidak menghilangkan kaldu berbahan ikan. Potong tteok panjang menjadi ukuran yang mudah dimakan dan kunyah dengan baik. Di kedai bunsik, gimbap atau gorengan bisa dipesan sebagai pendamping; tanyakan apakah sudah termasuk atau dibayar terpisah.

Moksal (pork shoulder), samgyeopsal (pork belly), beoseot (mushroom), and meljeot (anchovy sauce) on a gridiron

Di meja barbeku Korea: santapan samgyeopsal pertama Anda

Samgyeopsal adalah perut babi dengan lapisan lemak dan daging yang berselang-seling. Dalam versi panggang yang umum, dagingnya dapat disajikan tanpa bumbu rendaman manis. Daya tariknya terletak pada perpaduan tepian kecokelatan, lemak yang lembut, dan daun segar. Ini merupakan pengalaman makan bersama, tetapi artikel ini bukan cerita kunjungan restoran yang direkayasa.

Bulgogi

Mengenal bulgogi: rasa manis, irisan tipis, dan suapan pertama yang lembut

Untuk dimasak di rumah, mintalah daging sapi yang diiris sangat tipis agar cepat matang. Bumbu rendaman siap pakai memang praktis, tetapi periksa kandungan kedelai, gandum, wijen, dan buahnya. Bulgogi jamur atau tahu merupakan adaptasi yang berguna, bukan alasan untuk menganggap sepiring bulgogi di restoran bebas daging. Rasa manisnya tidak menjadikannya hidangan penutup: mulailah dengan nasi, lalu tentukan apakah Anda ingin tambahan saus.

Baechu kimchi.jpg

Stoples kimchi pertama Anda: panduan dari belanja hingga lemari es

Anda tidak membutuhkan halaman, tempayan tanah liat, atau satu hari penuh untuk memulai. Mak-kimchi memakai sawi putih yang dipotong sebelum dibumbui, sehingga pastanya bisa diaduk dalam mangkuk. Sawi yang baru dicampur terasa renyah dan tajam; kimchi dalam lemari es perlahan menjadi lebih asam. Ini adaptasi editorial dalam jumlah kecil dari metode kimchi yang sudah dikenal, bukan rumus pengawetan yang telah diuji di laboratorium. Simpan di lemari es, bukan memperlakukannya sebagai acar tahan suhu ruang.